Herzlich willkommen!
Haus Stemberg gehört schon lange zu den etablierten Top-Restaurants im Bergischen Land. Tradition hat hier einen hohen Stellenwert und steht für Erfahrung und Qualität. Zugleich geht es mit Innovation und einem offenen Blick für aktuelle Entwicklungen in die Zukunft. Gewürdigt wird diese Philosophie seit 2013 durchgehend mit einem MICHELIN-Stern.
Angefangen hat alles mit Schmiedemeister Heinrich Stemberg, der 1864 am heutigen Standort eine Schmiede und einen Fuhrmannsgasthof betrieb. Im Laufe der Jahrzehnte kamen eine Bäckerei und eine Tankstelle hinzu.
Unter der Leitung von Walter Stemberg Senior wurde daraus 1947 ein reines Gasthaus. Dessen Sohn Walter Stemberg Junior und seine Frau Petra entwickelten aus der Gastwirtschaft dann ab 1975 das bekannte und geschätzte Gourmetrestaurant.
Sohn Sascha kehrte nach Lehr- und Wanderjahren in der Top-Gastronomie 2003 in das elterliche Restaurant zurück. Als verantwortlicher Küchenchef steht er für eine anspruchsvolle, feine Regionalküche. Seit 2015 führt er das Haus in der fünften Generation mit seiner Frau Coren.
Anno 1864
Unser Icon – als Ergänzung zum Schriftzug. Symbol und Ausdruck unserer gelebten Tradition seit 1864.
Räumlichkeiten
Tradition, Behaglichkeit, Individualität und Anspruch sind unser Credo. Für ein kleines individuelles Menü oder eine große Festlichkeit stehen Ihnen unsere Räumlichkeiten zur Verfügung.
Im Innenbereich haben wir 68 Sitzplätze an 16 Tischen. Auf unserer Terrasse können 22 Gäste an 5 Tischen Platz nehmen und für unsere kleinen Gäste stehen jeweils 2 Kindersitze bereit.
Kaminzimmer
Feiner Landhauscharakter. Edle Materialien, warme Farben, stimmungsvolles Licht und stilvolle Dekorationen schaffen eine behagliche Atmosphäre für anspruchsvolle Gäste.
30 Plätze
Wintergarten
Der Wintergarten ist unser Raum mit der schönen Aussicht. Er eignet sich aufgrund der Ausstattung und Größe für viele Gelegenheiten und kann auch separat gebucht werden.
24 Plätze
Weinkeller
Die gesamte Vielfalt unserer Weine lagern wir in zwei eigenen Felsenkellern. Der Rotweinkeller ist vom Gastraum aus begehbar. Auf Wunsch veranstalten wir gerne Weinproben. Die Auswahl unseres Weinangebotes umfasst über 200 Positionen, darunter viele edle Gewächse der Selektion Stemberg, die von den Gästen auch für private Zwecke erworben werden können.
The Golden Circle
Meine Lieblingsgerichte zum Nachkochen
Ab sofort gibt es meine Lieblingsrezepte zum Nachkochen! Ich beantworte mir oft gestellte Fragen: Wie geht das mit dem Filetieren? Wie wird man Sternekoch trotz null Bock auf Kochen? Welche Gewürze sind essentiell? Was essen die Kinder von Gourmets? Wie wird aus Kartoffelpüree ein Gourmet-Gericht? Und wie geht Sterneküche auch in meiner Küche?
Das und sehr, sehr vieles mehr erfahrt ihr jetzt in meinen Masterclasses auf THE GOLDEN CIRCLE.
Stemmi für zuhause
Richtig guter Geschmack braucht richtig gute Zutaten
Ich habe es uns zur Aufgabe gemacht, heimatverbundene Gerichte zu kochen und weiterzuentwickeln, die aus meiner Überzeugung und Vorliebe für echtes Handwerk, pure Leidenschaft und Lebensmittel von höchster Qualität hergestellt werden. So auch meine Gewürze, Öle, Gin, uvm. “by Sascha Stemberg”, die wir zusammen mit THE GOLDEN CIRCLE präsentieren. Sie bieten Dir ein Erlebnis jenseits des Gewöhnlichen und schaffen zugleich vertraute Momente.
Auszeichnungen
Seit Jahrzehnten ist das Haus Stemberg durch herausragende Küchenleistung und den exzellenten Service bei seinen Gästen beliebt und weit über die Region hinaus bekannt.
Für Beständigkeit, gepaart mit Qualität und Innovation stehen dabei die Familie Stemberg und das gesamte Team.
Dies blieb auch den Restauranttestern und Fachpublikationen nicht verborgen und so konnte sich das gesamte Team im Laufe der Jahre über viele Auszeichnungen freuen.
- Guide Michelin: 1 Michelin-Stern
- Gault&Millau: 17 Punkte und 3 Hauben
- Feinschmecker Magazin: 3,5 F (Punkte)
- Aral Schlemmeratlas: 4 Bestecke
- Varta: 3 Diamanten, Tipp Küche & Service
- GUSTO, der kulinarische Reiseführer: 8 Pfannen (Aufsteiger des Jahres 2014)
- Bertelsmann Restaurantführer: 4 Hauben
- Falstaff Restaurantguide 2019/2020 ausgezeichnet als bestes Gasthaus NRW
- American Express: Service Oase in Gold, 2010
- Herforder Preis 2007: Walter Stemberg, Gastronom des Jahres
- Sascha Stemberg: Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d´Europe seit 2009, Europas junge Spitzenköche
- Sascha Stemberg: Mitglied der Châine des Rôtisseurs
- Walter Stemberg: Gastronom des Jahres 2020/21 Schlemmer Atlas & Der große Restaurant & Hotel Guide
- Walter Stemberg: Legende der Gastlichkeit 2021, Deutschland neu entdecken
- Walter Stemberg: Goldene Ehrenmedaille der IHK
- Feinschmecker Magazin: Lieblingsgasthaus 2020/21
- Aral Schlemmeratlas: TOP 50 Koch 2020 – 2022
- Feinschmecker Magazin: Restaurant des Jahres 2021/22
Umgebung
Jedes Restaurant lebt von seiner Umgebung
Das Haus Stemberg liegt im „Bergischen Land“, einer reizvollen Landschaft zum Schauen und Erleben, mitten zwischen den Metropolregionen Ruhrgebiet und Rheinland, die nach dem früheren Herzogtum Berg benannt ist.
Zu dieser Region gehören unter anderem die Städte Velbert, Wuppertal, Solingen, und Remscheid, das Schloss Burg, die Elfringhäuser Schweiz, sanfte Hügel sowie viele Felder, Wälder und Wiesen. Gleich neben Haus Stemberg liegt der landschaftlich reizvolle Golfplatz Velbert-Gut Kuhlendahl.
